古代人冬天是怎样"贴膘"的？揭密古代人冬季饮食

古人冬天是怎样"贴膘"的?揭密古代人冬季饮食，下边趣历史我为各位产生详尽的短文详细介绍。

一沙一世界，一食一世间。在大家这一"人是铁饭是钢"的历史悠久国家，食材所需的安慰是祥风、是玉露，是遍胜人间无数的春天景色。古代人针对吃的追求完美媲美今日精美的小资情调，不一样当季不一样地区，把不一样的特色美食也分配地"清清楚楚"。来源于漫长西西伯利亚的寒潮，不但提供了大家穿秋裤的衣着指引，更掀起了一年一度冬令进补的号角声。

孟冬十月

阴历十月，冬天的逐渐，水始冰，地始冻，气温一点点转冷。大家的身上的人体脂肪逐渐充分发挥它的防寒保暖功效，人体脂肪的积存产生了心理状态上的宽慰，那麼就要人理所当然去享有美味小吃。在《诗经》中写到："九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羊羔，跻彼衙门，称彼兕觥，万寿无疆!"在农忙以后的十月，大丰收的愉悦令人如出一辙要想去祝贺、去喝酒，上到君王诸侯国的盛大游戏祭拜，下到普通百姓的改进饭食，无一不展示出着特色美食的抚慰功效。在整理完打稻谷的场所，好朋友相聚，举酒共饮佳酿。在这时，美酒选好肉，屠宰肥嫩的羊羔，抬起尖长的牛角杯，同祝"万寿无疆"，分享盛宴。

秦代的先祖这般会享有，后世怎心甘情愿落伍?据记述，宋朝金盈之的《醉翁谈录》一书中写到："乡俗十月朔，点炉向火。乃沃酒炙肉于炉中，围坐在饮啖，此谓暖炉"。宋人们在十月初一这一特殊的日子，会分配一场特殊的朋友聚餐——暖炉会，就是在这一天，邀约亲戚朋友来家中聚会，围坐炉子边上，一边在暖洋洋的碳火上烤上肉制品，一边开怀畅饮在灶边暖好的佳酿，边烤边吃，充满了合家欢乐的情致。

冬至

立冬之时，天地万物最终成为。冬至做为二十四节气中冬季的逐渐，意味着秋冬季真真正正完成了时节的更替。大家针对季节变换的认知融进到一个个节日的行动里，与此同时也融进进节日的特色美食当中。古时候大家为了更好地迎来冬季的来临，专业开设了一个节日：迎冬节。迎冬节不但必须君王皇上去南郊六公里迎来冬季的来临，也有"祭黑帝"的风俗习惯。黑帝是主宰者北方地区的五位魔王中的一位，祭拜黑帝，以祈祷瑞雪兆丰年，明年丰收年。

古代人在冬至之际吃些什么?《千字文》中"秋收冬藏"也恰好是艰辛工作了一年的大家心理状态的最好真实写照。春播夏忙丰收以后，大家要在冬至这一天好好休息一下，顺带奖赏自身一年来的艰辛。在严寒的华北地区，大家喜爱把水饺来做为冬至食补食材。水饺是一种独具特色的民俗进食，流传始于东汉时期，是由汉朝南阳市"圣医"张仲景所作。水饺由于取"更岁交子"之意，因此更为遭受普通百姓的热烈欢迎。

古代人在严冬到来之时，不但根据饮食搭配，还想要根据"保健食品"来抵挡冬日让人直发抖的冷风。魏晋葛洪在《抱朴子内篇》写到："或问不寒之道。抱朴子曰：'或以冬至之日，服六丙六丁之符，或闭口粉刺行五火之炁千二百遍，则十二月中不寒也。或服日光酒，或服紫石英朱漆散，或服雄丸一，后服雌丸二，也可以堪一日一夕不寒也。雌丸用雌黄、曾青、矾石、磁铁也。雄丸用雄黄、丹砂、石胆也。"来看，不但平时老百姓针对冬季竭尽了许多的高度重视，也包含寻找永生不死的**子女也在冬至之日拥有特别的吃药表明。

冬日喝酒

讲完了吃的东西，大家一起来看看古代人在冬日喝的有哪些酒。

前边《诗经》所提及了在农忙以后的十月，君王和老百姓去祝贺、去喝酒，一同抬起尖长的牛角杯，同祝"万寿无疆"。她们举酒共饮的酒便是用稻谷酿的酒，称春酒，是用于春季喝的。虽是春天喝的，但十月做为一年中对辛勤劳动的奖赏，提早品尝一下香醇的佳酿想来也不会招致哪些质疑的。春酒是有点有一丝清甜味，又称之为"冻醪"，本人猜测可能是和大家今日所喝到北方地区的江米甜酒、或是南方地区的檽米江米酒有共同之处吧。

此外，清朝条光间苏州市文士顾禄的《清嘉录》中记述："乡田人家以药草制酒，此谓冬酿酒。"这也是一种用药草酿制的酒，因在十月所酿为最好是，称之为"十月白"，又被称为"竹子叶清"，口味很有可能更加芳香凌冽。

不难看出，即使冬季有冷风，雨夹雪，也不可以阻拦享有特色美食的随意，无论古代人或者世人，特色美食产生的抚慰足够温馨人体，温暖人心。