新研讨称咀嚼可能在人类进化中发挥了重要作用

咱们怎么咀嚼东西实际上对咱们的身体极为重要。在你的日子中，你或许不止一次听到"咀嚼食物"这句话。尽管这仅仅避免窒息的好办法，但咀嚼食物关于使食物中的能量和营养物质被消化系统所吸收也很重要。因而，咀嚼的演化协助彻底简化了这一进程。

咀嚼食物需求能量。《纽约时报》报道说，一个人每天要花大约35分钟来咀嚼。咱们的一些表亲，如黑猩猩，每天花4.5小时咀嚼。猩猩花费的时刻乃至更长，每天均匀有6.6小时的咀嚼时刻。因为它们花费如此多的时刻来咀嚼，咱们的表亲在这样做时耗费了更多的能量。

为了测验人类现在是怎么咀嚼的，研究人员给参与者供给了无糖、无味的口香糖。然后，他们将参与者放在一个可以监测氧气和二氧化碳水平的罩式机器内，以协助丈量咀嚼口香糖所需的能量，时刻为15分钟。他们还得到两种不同类型的口香糖供其挑选，一种是硬的，一种是软的。

研究人员发现，当咀嚼硬口香糖时，参与者的推陈出新率高出15%。当咀嚼软口香糖时，参与者的推陈出新率只比正常情况下高10%。研究人员说，因为咀嚼更硬的物质需求更多的能量，咱们的脸或许现已专门依据使咀嚼花费更少的能量而进化了。

研究人员发现的依据好像标明，咀嚼的进化在人类漫长岁月中进化中发挥重要作用。在咱们脸上构成的改变不只使咱们运用更少的能量进行咀嚼，而且还使咬合更简单，而且协助咱们运用更少的能量来保持身体正常工作。